深夜のお菓子作りが趣味になっているまゆたんです。

４月１日、エイプリルフール。フランスではポワソンダブリルですね。
お魚の形のお菓子を食べたり、金魚のモチーフのものをプレゼントしたりするそうです。
今年は頑張ってつくりました。

お魚スコーン
模様は苺とホワイトチョコ。目はベビーチョコです。
土台は甘目でオリーブオイル入りのスコーンです。
取引先の方々に加え、職場の人やトレーナー、同期、家が近所の友人にも配りました。

お団子大好きまゆたんです。


お彼岸なのでぼたもち。
春分の日も仕事で餅米を買いに行けなかったので祖母からもらったおはぎキットを使いました。
おはぎキットは、餅米とうるち米の無洗米ブレンドとゆでて軽く味をつけたあずきです。
炊飯器でお米を炊いて、あんこを練って、形を作って完成です。
……普通の手順と大差ありません。
かさを増やすため、もちきびも入れました。
会社で配るために小さめにしました。
あんこときなこでサイズが違ってしまいました。ラップで包んだからきなこがしっとりしてしまったし……お詫びしながら配りましたがきなこは残りがちでした。
とはいえ、なかなか好評でした。お団子系は好きな人しか受け取らないみたいですね。
「甘くなくておいしい」とか「手作りですごい」という感想が多かったです……。これは好評とは言わないかもしれませんけれど。

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緑好きなまゆたんです。

だから聖パトリックデーは大好きです。
今年はちょうど前日が日曜日だったので、お菓子を作りました。

具の小豆も煮ました。
炊いている間は腹割れしなかったのに、砂糖をまぶしてまぜたら途端に柔らかくなって皮がむけてしまいました。
とにかく

初手作り粒あん。
これでぼたもちも作れます。


ケーキは抹茶のパウンド
ココアのマーブル模様のゆるいパウンドケーキの分量を参考にしました。
ココアと同じ分量にすると新品の抹茶の缶を使いきってしまうので控え目にしました。
それなのにびっくりするような緑色になりました。
ココアよりずっと色も味も出やすいみたいです。
一度にたくさん焼きたかったので、型は牛乳パックを２本使いました。

同じ型なのに長さが違う２本
牛乳パックは柔らかいので形がきちんと決まりませんでした。熱伝導の問題でしょう。焼きあがるのに時間がかかりました。でも焦げが少なくなり緑色が引き立ったので、よかったと思います。

薄めに切り分けて、職場の人やお世話になってる取引先の部署の方々にせっせと配りました。
いい加減仕事に疲れたので、会社をうろうろできて楽しかったです。

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つぶあんの作り方

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今年は行事食を上手く食べていると思うまゆたんです。

今日は楽しいひなまつり。

菜の花！？
に見立てたブロッコリーを収穫しました。
マイナーですが桃の節句の食べ物は菜の花なのだそうです。
おやつはお稽古から持ち帰ったお菓子です。

お雛様と桃とひなあられ。
お内裏様はお稽古の時に食べちゃいました。お雛様を食べる時なんだか恨めしそうに見えたのはきっと気のせいです。

夜は甘酒。
お粥に酒粕を混ぜて保温しておいたものをさらにお粥に混ぜました。
麹から作っていないのであまり甘くありません。でも砂糖を入れなくてもほんのり甘いです。

大手スーパーで菱餅に並んで桜餅など桜のお菓子が出ていました。
ひなまつりの伝統食だと思われている甘酒は夏の飲み物ですし、菱餅には花見団子の影響が見られます。
桃のお菓子も出さないで桜のお菓子を並べるのには苛立ちを感じました。
季節先取り……ということにいたしましょうか。
お稽古の主菓子も先週は黄色い桃でしたが、今週は桜のようなピンクのふぶき（？）でした。

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どんこ好きなまゆたんです。

前に買ったどんこが大分古くなったのでお煮〆にしました。散々お弁当に登場しました。

お煮〆。
休みの日のお昼は煮込みうどんにしてお煮〆の残りを入れました。この器は直火ＯＫのどんぶりなのですが今回大活躍しました。ひびからお煮〆の味が染み出てうどんもまた美味。

どんこ入りうどん。
今日はどんこを買い足して粕汁を作りました。
持っている一番大きな鍋一杯になりました。

うまく撮れない写真。
汁物の写真は難しいですね。
鮭によく似た切身のトラウトを使いました。得体が知れないので味も心配していましたが、味も鮭に似ていました。黙っていたら鮭だと騙されますね。
お弁当用に大きめの具も用意してあります。

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