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よくばりまゆたんこと石田まゆのグルメと家事のブログです。 グルメとかいいつつかなり粗食と暴飲暴食を行ったり来たりのまゆたんです。 コメントでも残していってあげてくださいな。
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赤と黒
こんばんは。辛いの大好きまゆたんです。

暑かった土曜日、横浜の関内で坦々麺専門店を見つけました。
坦々麺の種類は赤黒白の3種類。白はノーマルな坦々麺で、黒はちょっと辛めでこだわりありの様子。さらに辛い赤坦々がメニューの頂点にありました。
30分3色完食の特別メニューがあって、気になりました。2年前なら挑戦していたかも?
変わりどころでいうと汁なし坦々麺もあって気になったけど、温かいのにしました。赤は怖いということで、黒坦々麺をオーダーしました。
070414_2041.jpg
奥が白坦々。手前が黒坦々。
くんくんくん。くんくん。
ありゃ、これはもしかして……
スープをすくって飲むと……

辛い~。山椒系だ~!
山椒は舌の先じゃなくて、奥で辛いと感じます。唐辛子の舌の先に来る刺激は平気だけど、山椒とか黒胡椒の舌の奥に来る刺激はちょっと苦手なんです~。
「これ山椒系だから苦手」とか言って、相方に黒坦々のスープを飲ませました。自分は白坦々のスープの飲んでみました。
予想通りの白ごまのまろやかさで舌休め。若干、予想よりさらっとして辛いけど。
ふと見ると相方は私より、つらそうな顔をしていました。
辛いの苦手なんですよね。仕方がないので、黒坦々を責任もって食べます。

麺は太め。
坦々麺って、麺細めなイメージなので、珍しかったです。
ごまはもっと入っていて欲しかったです。特に白の方。ごまのまろみで辛味を消してほしいなぁ。
ごまからまろみが出るほどには、ごまにこだわってない感じがしました。
他、辛さとかだしとか十分おいしいので、ごまをもっとたくさんいれて、まろやかなコクを出してほしいな、と思いました。
そうそう、良くも悪くもラーメン屋の坦々麺でした。
ラーメンとしては十分おいしかったですよ。
中華としてはちょっと苦手な感じです。本格高級中華でもないし、日本人向けでもない。
だけど「あ~おなかいっぱい。ほくほく」でした。
外に出ると、身体がすぅっとしました。山椒のさっぱり感が皮膚中に広がる感じ。アジアの南の方の人たちが辛いものばかり食べている理由がわかりました。

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【2007/04/17 01:09】 | お店 | トラックバック(0) | コメント(0)
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