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Author:石田まゆ
よくばりまゆたんのメインブログです。
料理や食事を中心に書いています。

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よくばりまゆたんこと石田まゆのグルメと家事のブログです。 グルメとかいいつつかなり粗食と暴飲暴食を行ったり来たりのまゆたんです。 コメントでも残していってあげてくださいな。
スフレ風パンプキンパイ
20081104212204
20081104212201
お菓子作りにまたはまるまゆたんです。

以前クラフティーは簡単でおいしいと、このブログで書きました。
プリンみたいにプルプルしておいしいんです。
クラフティーの具の代わりに煮て潰した南瓜をソースに混ぜれば、パンプキンパイになります。ハローウィーンのデザートはそれで完璧! のはずが……
今回はプリン嫌いな人と食べることになってしまいました。急遽ひと工夫。
卵を別立てにしてみました。
白身をしっかり泡立てて、ベーキングパウダーを追加してゆるめのメレンゲを作ります。潰して冷やした南瓜にマーガリンを入れて溶かしつつ冷やしつつまぜます。されに、ホイップクリーム、スプーン1杯の小麦粉を入れて、よく溶いた黄身と混ぜ、南瓜ペーストとします。
メレンゲとペーストをさっくり混ぜて冷やしておいたタルト台に入れ、オーブントースターで焼きます。
食事が終わる頃にはスフレ風のふわふわパンプキンタルトの出来てます。
それにバニラアイスを沿えていただきます。
ノンシュガーでも自然な甘さでいただけます。プリンも南瓜も嫌いな人もまた半ホール食べてました。
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【2008/11/04 21:22】 | 料理 | トラックバック(0) | コメント(0)
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