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Author:石田まゆ
よくばりまゆたんのメインブログです。
料理や食事を中心に書いています。

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よくばりまゆたんこと石田まゆのグルメと家事のブログです。 グルメとかいいつつかなり粗食と暴飲暴食を行ったり来たりのまゆたんです。 コメントでも残していってあげてくださいな。
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ラタトゥユマフィンに挑戦
卵アレルギーのまゆたんです。
卵を食べないように食べないようにしているとお菓子もろくに作れません。
遊びに行く週末はパンやお菓子をお弁当にしたいのに……そう、ラタトゥユマフィンを作りたいのに。→朝ごはんたべた参照

070608_0732.jpg
なんじゃこりゃ!?

卵抜きラタトゥユマフィンを作ってみたのですが、焦げてしまいました。
焦げ目をつけようと途中で火を強めたせいです。
おいしそうな焦げ目じゃなくて苦そうな黒焦げになってしまいました。

卵を使っていないので焦げに旨みはほぼなしです。
焦げているので型からも外れにくくなってしまいました。
お昼はごまかしごまかし、こんな感じです。
070608_1233.jpg

割れたのを元の形に戻してラップで包んで押していました。繋がったのはいいけどぺたんこです。

卵が入っていないので、蒸しパンとの差は焦げの味くらいです。
お菓子を卵なしで作るのはむずかしいです。
ただ、きのこみたいに傘を広げた豪快なマフィンになってくれましたのが救いです。
卵なしでも生地が膨らんで、しかも卵のように冷めるとしぼんだんです!!

ほ~むぺ~じ★よくばりまゆたん★へ
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卵なしマフィンの作り方はクックパッドでみつけました。

レシピ 卵なしふわふわカップケーキ by ヘルシー大好き
マフィンじゃなくて、カップケーキです。
材料もホットケーキミックスとなっているところを小麦粉で作ってしまいました。
遵守したのは「黒酢を入れる」ことだけです。
私みたいに馬鹿な失敗をしないようにレシピはちゃんと守った方がいいです。

レシピ 《簡単》軽~い☆ふわ♡マフィン by カリフォルニアママ
今度は具なしとかでシンプルに、こちらを作ってみようと思います。
バター、かきまぜて!!

酢とバターの処理のバランスがまゆたんオリジナルマフィンレシピを生むんじゃないかと、捕らぬ狸の皮算用しています。
あ、あとトースターの温度。
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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

【2007/06/08 12:35】 | お弁当 | トラックバック(0) | コメント(0)
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